Mexiko BIO Finca El Flamingo Silbermedaille 2018

Du kannst den Kaffee in 250g, 500g und 1000g Packungen erhalten. Wähle aus, ob Du ihn lieber als ganze Bohne oder gemahlen haben möchtest. Wir rösten den Kaffee speziell für Filter, Herdkanne, Frenchpress und Vollautomat - entscheide nach Deinen eigenen Bedürfnissen. 

Varietät: Catura, Tipica | single-estate, 100% Arabica

Charakter: Ein kräftiger, ausgewogener Kaffee mit angenehmer Süße und dezenter Säure.

Aroma: Schokolade, zartbittere Nuancen

Aufbereitung: nass - Bei dieser Aufbereitungsmethode werden die Kerne aus dem Fruchtfleisch gelöst, in Wasserbecken gewaschen und anschließend zum Trocknen ausgebreitet.

Region: in der Nähe von Jaltenango, Chiapas

Anbauhöhe: 1.200 bis 1.400m über dem Meeresspiegel

Erntezeiten: November bis Februar    

Hintergrund: Im 16. Jahrhundert wurde der Kaffee von spanischen Seglern nach Mexiko gebracht, zunächst nur nach Vera Cruz. Die optimalen klimatischen Bedingungen in einigen Gebieten von Mexiko ermöglichten die Ausbreitung des Anbaus. Heute wird in Mexiko sehr viel auf biologischem Weg angebaut.